Nom de Cuvée | L’origine du nom, « Magneric », est une vigne exceptionnellement qualitative de Grenache Noir qui se trouve isolée dans les collines.
Vin Biologique, certifié par ECOCERT |
Millésime |
2015 |
Cépages | Vieux Carignan Noir à 29%, Vieux Grenache Noir à 31%, Syrah 35%, Mourvèdre 5% |
Vignes | Vignes taillées en gobelet à deux yeux et âgées de 60 et 105 ans pour le Grenache et le Carignan respectivement. La Syrah est taillée en guyot simple. |
Terroir |
Calcaires du Trias et Jurassique, quartz et silice sur sable-limon. 150 – 200m altitude |
Vendanges | A la main, 2ème et 3’ème semaines Septembre 2015 |
Rendement | 20 Hl/Ha moyen. |
Vinification |
Vendange égrappée a 100% ; fermentation aux levures indigènes, extraction par pigeage ; macération de 20-25 jours, selon la parcelle à température entre 25-28°. |
Elevage | Elevage sur lie en cuve inox (30%), et en barriques (228/300/400 litre) de chêne français pendant 16 mois. Pas de collage, filtration tangentielle. |
Dégustation | Robe assez soutenue aux reflets rouges violacés. Au nez et en bouche, de notes de mure, de framboise sauvage, de cassis et de figue, accompagnées par une légère boisée. La richesse et la concentration sont équilibrés par la fraicheur du Carignan. De tannins à la fois dense et fins remplissent la bouche de ce vin qui finit sur des arômes de cassis, pruneau et pierre concassée. |