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magneric
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| Nom de Cuvée | L’ origine du nom de notre moyen de gamme rouge, Magneric, est une vigne exceptionnellement qualitative de Grenache Noir qui est située isolée dans les collines. |
| Millésime |
2006 |
| Cépages | Vieux Carignan Noir à 52%, Syrah à 28%, Vieux Grenache Noir à 20%, |
| Dégustation | Robe assez soutenue aux reflets rouges griottes. Au nez, de fruits noirs et rouges, dominant mures, de framboise sauvage, une légère boisée vanillée apportée par sa passage en barrique. En bouche on retrouve le même profil de toute une gamme de fruits rouges et noirs, soutenues par des notes de violette et de cassis. Les tannins sont assez présents mais murs et déjà fondus et encadre bien la concentration en bouche. |
| Terroir |
Gres de calcaire, bleu péridotite,calco-schistes, quartz et silice sur sable-limon. 150 – 200m altitude |
| Vendanges | 3ième semaine Septembre/ 2ième semaine Octobre 2006 |
| Rendement | 22 Hl/Ha moyen. |
| Vinification |
Vendange manuelle, égrappé a 100%, macération de 25-40 jours selon le parcelle, extraction par pigeage manuel quotidienne, maîtrise de température. |
| Elevage | Elevage sur lie en cuve (35%) et en barriques de chêne français (65%) pendant 16-24 mois, selon le lot. Pas de collage, ni de filtration. |
| Service et mets | 18°C, la bouteille carafée 2-3 heures en avance. C’est à la fois tout en élégance, en souplesse et en puissance et pour conséquence on trouve un vin complémentaire aux nombreuse occasions. D’une tagine à l’agneau au civet de sanglier, ce vin prend facilement sa place à table. |